Факультет психологии основан в 1996 году. Это первый факультет психологии в истории образования на Южном Урале. Открытие нового факультета не было спонтанным решением руководства университета, а сам факультет появился не на пустом месте. Ещё в 1987 году в Политехническом институте (прежнее название ЮУрГУ) была создана психологическая служба, предназначенная для профессиональной ориентации и профессионального консультирования абитуриентов, студентов и преподавателей. Эту службу возглавил  Ю. С. Багимов, а первыми сотрудниками нового подразделения стали З. А. Шакурова и Л. П. Паршукова.

В 1990 году на вновь созданном факультете «Экономики и управления», была организована кафедра прикладной психологии и управления. Первым заведующим этой кафедрой стал Ю.С.Багимов. В апреле 1994 года кафедрой прикладной психологии стала заведовать З.А. Шакурова.

Вскоре руководство университета решило открыть факультет психологии, организацию которого поручило Н.А. Батурину. В проведении подготовительной работы участвовала инициативная группа психологов: И. М. Марковская, З. А. Шакурова, Е. В. Чумакова, Е. Л. Солдатова, Д. М. Полев, Н. Н. Мельникова.В апреле 1996 г. на ученом совете университета было принято решение об открытии подготовки психологов в ЧГТУ. 1 октября 1996 года Н.А.Батурин был официально назначен деканом факультета психологии. Организация факультета психологии, наряду с созданием нескольких других гуманитарных факультетов позволило техническому университету приобрести статус классического университета, каким является современный ЮУрГУ.

В состав факультета первоначально вошли всего две кафедры: прикладной психологии и общей и возрастной психологии. Сегодня факультет имеет шесть кафедр, среди его преподавателей 11 профессоров, из них девять докторов психологических наук, доктор медицинских и доктор педагогических наук, 40 кандидатов психологических, педагогических и медицинских наук.

Студенты факультета являлись неоднократными лауреатами стипендий и премий губернатора, Законодательного собрания Челябинской области, фонда Потанина.

За прошедшие годы здесь подготовлено более 1065 дипломированных психологов, которые трудятся на крупных промышленных предприятиях, в психологических, наркологических центрах и клиниках Челябинска и области, кадровых агентствах, маркетинговых службах, рекламных агентствах, в центрах психического здоровья семьи, медицинских учреждениях, психологических консультациях, психологических службах различных учебных заведений, психологических службах различных учебных заведений, в том числе в специальных образовательных учреждениях для детей с отклонениями в развитии.

Некоторые выпускники организовали собственные психологические центры помощи населению, консалтинговые группы, успешно работают с юридическими и физическими лицами и уже отмечают свои первые профессиональные юбилеи.

На факультете преподают более 50 дисциплин психологического цикла, с первого курса обучение сочетается с практической подготовкой.

Открыта аспирантура по специальностям: 19.00.01 – Общая психология, психология личности, история психологии и 19.00.05 – Социальная психология. Научная и учебная работа ведется в тесном сотрудничестве с факультетами психологии МГУ и СПбГУ, издаются методические и учебные пособия, хрестоматии и монографии. Совместно с психологическим факультетом МГУ разрабатывается курс лабораторных работ для компьютерного класса. Каждый год проводятся научные конференции студентов и преподавателей.